４月１７日
「筍尽くし」
いよいよ筍のシーズンだ！ということで、伊勢佐木町の「龍鳳」に出かけて、ヒサクニヒコさんや「るるぶ」編集長の香月さんと筍料理を食べました。「筍」は文字通り「旬」のものなので、ここ一月が勝負です。ここ「龍鳳」は丹波山麓に孟宗竹林の山を持っていて、このシーズン中毎朝筍を採りに行くのだそうです。
そんなわけで、今日は年に一回の筍料理づくしを愉しみました。ううっ、余りの美味さに動揺したせいか、写真がみんなボケている〜〜！
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| 新筍と豚の角煮 |
龍鳳名物
焼き餃子 |
新筍と蒸鶏の
合えソバ |
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新筍と
エビのうま煮 |
何でしょう？ |
写真がボケていて
判りません |
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